Lite historia
1765 Det sägs att engelsmannen Joseph Priestley uppfann kolsyrat vatten när han upptäckte en metod att få in kolsyra i vatten när han höll en skål med vatten ovanför en tunna i ett ölbryggeri i Leeds, England.
Koldioxiden låg som ett täcke över den jäsande ölen – kallades för “fixed air” och var känd för att döda möss som hölls fast i den.
Priestley fann att det behandlade vattnet hade en angenäm smak och bjöd sina vänner på det som en sval, uppfriskande dryck.
År 1772 publicerade Priestley en avhandling med titeln “Impregnating Water with Fixed Air” ungefär Impregnerat vatten med fixerad luft, där han beskriver en metod att droppa olja i vitriol (eller svavelsyra som det heter numera) på krita för att framställa gasen koldioxid och att gasen skulle upplösas direkt till en upprörd skål med vatten.
1771 kom den svenska kemiproffesorn Torbern Bergman helt oberoende på en liknande process för att göra kolsyrat vatten. Han hade dålig hälsa och hoppades kunna förbättra den med det bubblande källvattnet.
Ungraren Anyós Jedlik (1800-1895), uppfann sodavatten som förbrukningsartikel och den fortsätter att vara en populär dryck i dag. Han byggde också världens första kolsyrat vatten fabrik i Budapest, Ungern. Denna uppfinning, en ungersk dryck gjord på vin och sodavatten kallade “fröccs” (vin spritzers) spreds till flera länder i Europa.
Efter detta tillverkas kolsyrat vatten genom att trycksatt koldioxid tillförs vatten.
Trycket ökar lösligheten och ger mer koldioxid än vad som är möjligt under normala lufttryck. När flaskan öppnas, och trycket minskas, frisläpps därför gasen och ger de karakteristiska bubblorna.
I USA, var5 kolsyrat vatten allmänt känt under namnet soda vatten fram till andra världskriget.
På 1950-talet kom nya termer som kolsyrat vatten och Seltzer vatten.
Termen Seltzer vatten är ett Varumärkesord som härrör från den tyska staden Selters, som betyder “vatten från Selters”, där naturligt kolsyrat vatten har varit kommersiellt buteljerat och levererat i alla delar av världen åtminstone sedan 1900- talet.
Smaksatt kolsyrat vatten är också kommersiellt tillgängligt. De skiljer sig från läsk att de innehåller smaker (oftast sura frukt smaker som citron, lime, körsbär, apelsin eller hallon) men inga sötningsmedel.
Kan vara bra att kunna läsa livsmedelsetiketter
Du kan inte mäta allt som du äter, men det är en bra idé att mäta de flesta livsmedel och drycker tills du får en känsla för portionsstorlekar.
Det är en SUPERSIZED värld där ute, och de flesta människor är förvånade över att deras idé om att en enda portion egentligen två eller tre.
Genom att läsa på etiketterna kan du få ett begrepp om vilka näringsämnen som finns “objektet”.
Mättat fett, natrium, totalt fett, fiber och kolesterol “per portion” och oftast 100 gram.
Men att förstå och läsa dessa livsmedel etiketter kan vara mycket förbryllande.
En genomsnittlig konsument skulle definitivt fråga sig vad dessa siffror betyder och hur det kommer att påverka hennes födointag om hon försöker följa de olika guider som finns.
Här är en lista över saker som du behöver veta:
1. Portion
Detta är det primära objektet du kommer att se i en livsmedel etikett.
Mängden portioner som anges i märkningen av livsmedel avser mängden livsmedel människor vanligtvis konsumerar. Det innebär dock inte nödvändigtvis att den speglar din egen mängd föda. (Oftast verkar 6 portioner bara räcka till 2 max 3 normalt ätande människor)
Dessutom bestämmer portion mängden näringsämnen som kommer in i kroppen. Detta betyder att om du noga följer vad eb portion är, kommer du att få samma mängd näringsämnen enligt den portion som gavs i etiketten.
Men om du har ätit allting, och på etiketten står det att varje förpackning motsvarar 4 portioner, måste du beräkna mängden näringsämnen som har angett din kropp. Detta innebär att om märkningen av livsmedel, säger 250 kalorier per portion som betyder att man måste multiplicera den till fyra för att få den totala mängden kalorier du har tagit.
2. Näringsämnen
Detta gäller listan över tillgängliga näringsämnen i ett visst objekt.
Anger (oftast) procentuellt hur stor del av det dagliga behovet exempelvis 100 gram ger.
Om det står 50% per 100 gram, så ska du stoppa i dig 2 x 100 gram för att få hela dagsbehovet.
Om i fall att du har köpt en vara som har en diet ersättning skiljer sig från 2.000-kaloriintag, du måste bara dela den angivna belopp med 2,000 och du kommer att kunna identifiera “% dagskursen” för näringsämnen.
3. Ingredienser
Detta hänvisar till en lista över de ingredienser som användes för att tillverka produkten.Noteringen är oftast ordnad från de huvudingredienser som har större belopp med vikt upp till den minsta mängd.
Kolsyrat bordsvatten är vatten som kolsyrats
Kolsyrat vatten säljs på flaska med och utan smak.
Kallas oftast bordsvatten, ibland mineralvatten eller bubbelvatten.
Man kan också kolsyra vatten hemma med en kolsyremaskin som Sodastream eller Wassermaxx.
Sedan kan man smaksätta det kolsyrade vattnet med olika smakessenser.
De från Aromhuset är bäst för diabetiker, GI och rent allmänt folk som vill minska eller helt slippa socker och kolhydrater.
Jättesortiment direkt från tillverkaren på allt-fraktfritt.com.