Skaffa en carbonator och få kolsyrat vatten direkt ur kranen
Man kan idag få kolsyrat vatten direkt ur kranen med en carbonator. En carbonator är en kolsyremaskin som fästs under vasken i köket, den håller ett aggregat och en gaspatron och för det kolsyrade vattnet rakt upp i en separat kran. Släpandet av tunga flaskor fulla med vatten är inte längre en nödvändighet.
Varje dag transporteras mängder av vatten över hela jorden. Vattnet framställs och förpackas och skickas sedan ut till olika destinationer i stora, tunga lastbilar. Avgaserna som släpps ut från alla dessa lastbilar bidrar till föroreningen av vår miljö och alla tomma flaskor och burkar ger onödigt avfall. Genom att installera en carbonator i hemmet bidrar man alltså till en bättre miljö och kan dricka sin älskade Club Soda med rent samvete.
Det kranvatten vi har i Sverige håller fantastisk kvalitet och slår många gånger flaskvatten i renhet. Det genomförs strikta, regelbundna kontroller på vårt kranvatten för att garantera dess renhet, faktum är att kranvattnet är det livsmedel som är hårdast kontrollerat av alla.
En annan positiv aspekt med att ha kolsyrat vatten direkt ur kranen är att man spar pengar. Visst är det en investering att installera en carbonator, men dricker man mycket kolsyrat vatten så tjänar man in det på sikt. En carbonator för hemmabruk går att hitta för 3-5000 kronor, men också betydligt dyrare med egen kylning på t ex sodabutler.se. En gaspatron räcker till 50 liter vatten och kostar 200 kronor, dock kan man byta in sin kolsyrepatron mot en ny när den är gamla tom och därmed komma betydligt billigare undan. Stora dyra maskiner har en 3,75 kg kolsyreflaska som gör själva kolsyran skrattretande billig.
Kolsyremaskiner för hemmabruk har tillverkats i över hundra år, Sodastream var det första märket och är än i dag dominerande på marknaden. Dock har Sodastream fått konkurrens från Wassermaxx de senaste åren och idag producerar de ganska likvärdiga maskiner och slåss om kunderna. Sodastream brukar generellt ha lite bättre kolsyremaskiner, medan AGA, som marknadsför Wassermaxx är specialister på kolsyra.
En sodastreamer kostar mindre än en carbonator och ger en lite fler valmöjligheter. Man kan köpa koncentrat för läsk för att smaksätta sitt kolsyrade vatten om man använder sig av en kolsyremaskin. Både Sodastream och AGA har sötningsmedel i sina aromer, antingen i kombination med vanligt socker eller som enda sötma. Gillar man riktigt socker i sin läsk så tillverkar saftföretaget Bob goda syrupar, sötade med socker. Ett annat företag som har jobbat länge på att framställa smaskiga aromer är Aromhuset. De använder varken socker eller sötningsmedel, men ger det kolsyrade vattnet god smak på samma sätt som kända smaksatta kolsyrade bordsvatten.
Sortimentet bordsvattenaromer från Aromhuset är så stort att man aldrig tröttnar. Från frukstsmaker som persika, äpple, melon, granatäpple till smaker för ungarna som hallon och gräddkola. 2 ml till en 1 liter kolsyrat vatten.
Med en carbonator kan man förstås tillsätta smaker i efterhand om man vill ha sitt kolsyrade vatten smaksatt. Då fungerar processen ungefär som när man gör saft. Det lämpar sig dock inte att göra läsk med en carbonator utan bara smaksatt bordsvatten. Med lite finurlighet kan man kringå detta problem, köp en tom Sodastream eller Wassermaxx vattenflaska, fyll dena med kolsyrat vatten och tillsätt sedan läsksyrup.
En carbonator är enkel att hålla efter men bör användas regelbundet så att inga dåliga smaker uppstår i maskinen. Kolsyra är en fantastisk smakbärare så minsta lilla smuts eller olja som kommer i kontakt med carbonatorn kan förstöra hela smakupplevelsen. Att ha kolsyrat vatten direkt ur kranen är en lyx som blir allt vanligare.
Bäst bordsvatten med egen kolsyremaskin
Bordsvatten är vatten som serveras på bordet i samband med intag av mat. I dagligt tal menar man idag oftast någon form av mineralvatten, bubbelvatten eller kolsyrat och smaksatt vatten när man säger bordsvatten. Det är väldigt gott att dricka kolsyrat vatten i samband med mat då kolsyra är en exceptionell smakbärare.
Att bära hem flaska efter flaska med sitt favoritbordsvatten – t ex Vichyvatten eller Soda vatten – från affären är både dyrt och krångligt, med framför allt onödigt. Idag kan man kolsyra sitt eget vatten hemma i köket, det tar bara ett par minuter och är dessutom ett ganska roligt göra.
Kolsyremaskiner har blivit omåttligt populära de senaste åren efter att under 90-talet inte alls varit särskilt heta, till skillnad från 70- och 80-talen, då användandet av kolsyremaskiner verkligen exploderade och alla hippa hem kolsyrade sina egna drycker.
En kolsyremaskin som Sodastream eller Wassermaxx behöver inte på något vis kosta skjortan, idag hittar man t ex en Sodastream Genesis för runt 600 kronor och en enkel Wassermaxx eventuellt ännu billigare. Naturligtvis finns även andra sidan av skalan där man bl a hittar Sodastream Penguin med sin läckra design och specialfunktionen att man kan välja hur mycket kolsyra man vill ha i sin dryck vid varje nytt tillfälle. En Sodastream Penguin går dock loss på strax under 2000 kronor, så skillnaden är ganska stor. Det finns även kolsyremaskiner som är ännu dyrare.
Man brukar få med de nödvändiga tillbehören när man köper en ny kolsyremaskin. Dessa tillbehör är alltså gaspatron och PET-flaskor som är tillverkade av antingen plast, metall eller glas. PET-flaskorna är återanvändbara och gaspatronen brukar man kunna byta in eller fylla på när den tagit slut, vilket är betydligt billigare än att köpa ny. En ny gaspatron till kolsyremaskin kostar några hundralappar medan en påfyllning brukar kosta under hundralappen. Nästan alla skaffar med tiden 2 kolsyreflaskor för att kunna byto när kolsyran tar slut – och sedan köpa ny kolsyra i lughn och ro. Kolsyreflaskorna passar i de felsta kolsyremaskiner, SodaStreamd kolsyra passar i WasserMaxx och vise versa. Det finns konkurrerande kolsyra som PGW och Vikingsoda så priserna lär inte gå upp.
Att kolsyra sitt eget bordsvatten med vatten direkt från kranen är inte bara roligt och i längden ekonomiskt, det är även smart miljötänk. Tänk så mycket vatten som fraktas omkring i miljöfarliga lastbilar världen över och så mycket onödigt utsläpp det bidrar med. Dessutom slipper man onödigt avfall i form av burkar och flaskor om man använder sig av sina återanvändbara PET-flaskor till bordsvattnet.
Om man gillar sitt bordsvatten med lite smak så har Sodastream ett brett utbud av essenser, både starka som med rätt dosering gör vattnet till läsk, men även till lätt smaksatt bordsvatten. De lätt smaksatta essenserna räcker till upp till 50 liter vatten och går under namnet Mywater. AGA Wassermaxx har 4 bordsvattenessenser med tydligare smak än Sodastream. men ingen av dessa kommer i närheten av Aromhusets sortiment av bordsvattenaromer, nästan 20 smaker som dessutom kan blandas med varandra.
Det är ju kolsyra som gör bubblorna i vårt älskade mineralvatten. På naturlig väg uppkommer kolsyra när socker jäses i en syrefattig omgivning, som vid framställning av t ex cider och mousserande vin. Kolsyra är en kemisk sammansättning som benämns co2. Gasen co2 skapar koldioxidbubblor när den kommer i kontakt med vatten och det är precis så man får sitt älskade bubbelvatten med en sodastreamer.
Vissa gillar mycket kolsyra, andra mindre, vissa vill dricka kolsyrat bordsvatten rent, utan smaktillsatser medan andra föredra en lätt, frisk smak av frukt eller bär. Andra vill ha mer smak. Mycket kolsyra + mycket smak (t.ex. Aromhusets hallon) ger en smaksensation som inte går att köpa på flaska. Ditt bordsvatten blir precis så som du vill ha det om du gör det själv.
Lite historia
1765 Det sägs att engelsmannen Joseph Priestley uppfann kolsyrat vatten när han upptäckte en metod att få in kolsyra i vatten när han höll en skål med vatten ovanför en tunna i ett ölbryggeri i Leeds, England.
Koldioxiden låg som ett täcke över den jäsande ölen – kallades för “fixed air” och var känd för att döda möss som hölls fast i den.
Priestley fann att det behandlade vattnet hade en angenäm smak och bjöd sina vänner på det som en sval, uppfriskande dryck.
År 1772 publicerade Priestley en avhandling med titeln “Impregnating Water with Fixed Air” ungefär Impregnerat vatten med fixerad luft, där han beskriver en metod att droppa olja i vitriol (eller svavelsyra som det heter numera) på krita för att framställa gasen koldioxid och att gasen skulle upplösas direkt till en upprörd skål med vatten.
1771 kom den svenska kemiproffesorn Torbern Bergman helt oberoende på en liknande process för att göra kolsyrat vatten. Han hade dålig hälsa och hoppades kunna förbättra den med det bubblande källvattnet.
Ungraren Anyós Jedlik (1800-1895), uppfann sodavatten som förbrukningsartikel och den fortsätter att vara en populär dryck i dag. Han byggde också världens första kolsyrat vatten fabrik i Budapest, Ungern. Denna uppfinning, en ungersk dryck gjord på vin och sodavatten kallade “fröccs” (vin spritzers) spreds till flera länder i Europa.
Efter detta tillverkas kolsyrat vatten genom att trycksatt koldioxid tillförs vatten.
Trycket ökar lösligheten och ger mer koldioxid än vad som är möjligt under normala lufttryck. När flaskan öppnas, och trycket minskas, frisläpps därför gasen och ger de karakteristiska bubblorna.
I USA, var5 kolsyrat vatten allmänt känt under namnet soda vatten fram till andra världskriget.
På 1950-talet kom nya termer som kolsyrat vatten och Seltzer vatten.
Termen Seltzer vatten är ett Varumärkesord som härrör från den tyska staden Selters, som betyder “vatten från Selters”, där naturligt kolsyrat vatten har varit kommersiellt buteljerat och levererat i alla delar av världen åtminstone sedan 1900- talet.
Smaksatt kolsyrat vatten är också kommersiellt tillgängligt. De skiljer sig från läsk att de innehåller smaker (oftast sura frukt smaker som citron, lime, körsbär, apelsin eller hallon) men inga sötningsmedel.
Kan vara bra att kunna läsa livsmedelsetiketter
Du kan inte mäta allt som du äter, men det är en bra idé att mäta de flesta livsmedel och drycker tills du får en känsla för portionsstorlekar.
Det är en SUPERSIZED värld där ute, och de flesta människor är förvånade över att deras idé om att en enda portion egentligen två eller tre.
Genom att läsa på etiketterna kan du få ett begrepp om vilka näringsämnen som finns “objektet”.
Mättat fett, natrium, totalt fett, fiber och kolesterol “per portion” och oftast 100 gram.
Men att förstå och läsa dessa livsmedel etiketter kan vara mycket förbryllande.
En genomsnittlig konsument skulle definitivt fråga sig vad dessa siffror betyder och hur det kommer att påverka hennes födointag om hon försöker följa de olika guider som finns.
Här är en lista över saker som du behöver veta:
1. Portion
Detta är det primära objektet du kommer att se i en livsmedel etikett.
Mängden portioner som anges i märkningen av livsmedel avser mängden livsmedel människor vanligtvis konsumerar. Det innebär dock inte nödvändigtvis att den speglar din egen mängd föda. (Oftast verkar 6 portioner bara räcka till 2 max 3 normalt ätande människor)
Dessutom bestämmer portion mängden näringsämnen som kommer in i kroppen. Detta betyder att om du noga följer vad eb portion är, kommer du att få samma mängd näringsämnen enligt den portion som gavs i etiketten.
Men om du har ätit allting, och på etiketten står det att varje förpackning motsvarar 4 portioner, måste du beräkna mängden näringsämnen som har angett din kropp. Detta innebär att om märkningen av livsmedel, säger 250 kalorier per portion som betyder att man måste multiplicera den till fyra för att få den totala mängden kalorier du har tagit.
2. Näringsämnen
Detta gäller listan över tillgängliga näringsämnen i ett visst objekt.
Anger (oftast) procentuellt hur stor del av det dagliga behovet exempelvis 100 gram ger.
Om det står 50% per 100 gram, så ska du stoppa i dig 2 x 100 gram för att få hela dagsbehovet.
Om i fall att du har köpt en vara som har en diet ersättning skiljer sig från 2.000-kaloriintag, du måste bara dela den angivna belopp med 2,000 och du kommer att kunna identifiera “% dagskursen” för näringsämnen.
3. Ingredienser
Detta hänvisar till en lista över de ingredienser som användes för att tillverka produkten.Noteringen är oftast ordnad från de huvudingredienser som har större belopp med vikt upp till den minsta mängd.
Kolsyrat bordsvatten är vatten som kolsyrats
Kolsyrat vatten säljs på flaska med och utan smak.
Kallas oftast bordsvatten, ibland mineralvatten eller bubbelvatten.
Man kan också kolsyra vatten hemma med en kolsyremaskin som Sodastream eller Wassermaxx.
Sedan kan man smaksätta det kolsyrade vattnet med olika smakessenser.
De från Aromhuset är bäst för diabetiker, GI och rent allmänt folk som vill minska eller helt slippa socker och kolhydrater.
Jättesortiment direkt från tillverkaren på allt-fraktfritt.com.