Bordsvatten är vatten som serveras på bordet i samband med intag av mat. I dagligt tal menar man idag oftast någon form av mineralvatten, bubbelvatten eller kolsyrat och smaksatt vatten när man säger bordsvatten. Det är väldigt gott att dricka kolsyrat vatten i samband med mat då kolsyra är en exceptionell smakbärare.

Att bära hem flaska efter flaska med sitt favoritbordsvatten – t ex Vichyvatten eller Soda vatten – från affären är både dyrt och krångligt, med framför allt onödigt. Idag kan man kolsyra sitt eget vatten hemma i köket, det tar bara ett par minuter och är dessutom ett ganska roligt göra.

Kolsyremaskiner har blivit omåttligt populära de senaste åren efter att under 90-talet inte alls varit särskilt heta, till skillnad från 70- och 80-talen, då användandet av kolsyremaskiner verkligen exploderade och alla hippa hem kolsyrade sina egna drycker.

En kolsyremaskin som Sodastream eller Wassermaxx behöver inte på något vis kosta skjortan, idag hittar man t ex en Sodastream Genesis för runt 600 kronor och en enkel Wassermaxx eventuellt ännu billigare. Naturligtvis finns även andra sidan av skalan där man bl a hittar Sodastream Penguin med sin läckra design och specialfunktionen att man kan välja hur mycket kolsyra man vill ha i sin dryck vid varje nytt tillfälle. En Sodastream Penguin går dock loss på strax under 2000 kronor, så skillnaden är ganska stor. Det finns även kolsyremaskiner som är ännu dyrare.

Man brukar få med de nödvändiga tillbehören när man köper en ny kolsyremaskin. Dessa tillbehör är alltså gaspatron och PET-flaskor som är tillverkade av antingen plast, metall eller glas. PET-flaskorna är återanvändbara och gaspatronen brukar man kunna byta in eller fylla på när den tagit slut, vilket är betydligt billigare än att köpa ny. En ny gaspatron till kolsyremaskin kostar några hundralappar medan en påfyllning brukar kosta under hundralappen. Nästan alla skaffar med tiden 2 kolsyreflaskor för att kunna byto när kolsyran tar slut – och sedan köpa ny kolsyra i lughn och ro. Kolsyreflaskorna passar i de felsta kolsyremaskiner, SodaStreamd kolsyra passar i WasserMaxx och vise versa. Det finns konkurrerande kolsyra som PGW och Vikingsoda så priserna lär inte gå upp.

Att kolsyra sitt eget bordsvatten med vatten direkt från kranen är inte bara roligt och i längden ekonomiskt, det är även smart miljötänk. Tänk så mycket vatten som fraktas omkring i miljöfarliga lastbilar världen över och så mycket onödigt utsläpp det bidrar med. Dessutom slipper man onödigt avfall i form av burkar och flaskor om man använder sig av sina återanvändbara PET-flaskor till bordsvattnet.

Om man gillar sitt bordsvatten med lite smak så har Sodastream ett brett utbud av essenser, både starka som med rätt dosering gör vattnet till läsk, men även till lätt smaksatt bordsvatten. De lätt smaksatta essenserna räcker till upp till 50 liter vatten och går under namnet Mywater.  AGA Wassermaxx har 4 bordsvattenessenser med tydligare smak än Sodastream. men ingen av dessa kommer i närheten av Aromhusets sortiment av bordsvattenaromer, nästan 20 smaker som dessutom kan blandas med varandra.

Det är ju kolsyra som gör bubblorna i vårt älskade mineralvatten. På naturlig väg uppkommer kolsyra när socker jäses i en syrefattig omgivning, som vid framställning av t ex cider och mousserande vin. Kolsyra är en kemisk sammansättning som benämns co2. Gasen co2 skapar koldioxidbubblor när den kommer i kontakt med vatten och det är precis så man får sitt älskade bubbelvatten med en sodastreamer.

Vissa gillar mycket kolsyra, andra mindre, vissa vill dricka kolsyrat bordsvatten rent, utan smaktillsatser medan andra föredra en lätt, frisk smak av frukt eller bär. Andra vill ha mer smak. Mycket kolsyra + mycket smak (t.ex. Aromhusets hallon) ger en smaksensation som inte går att köpa på flaska. Ditt bordsvatten blir precis så som du vill ha det om du gör det själv.